石榴—鲜食榨汁皆美味
秋季的水果市场上，石榴是一大亮点，在太仓街头，水果商们常常把石榴切开来，露出红如玛瑙的晶莹果实，让人看了就有食欲。
据了解，太仓市面上的石榴主要来自云南大理或者四川会理，这两个地方都盛产石榴，品质都很不错。价格相差也不大，今年的石榴普遍在每斤7元左右，而个大的石榴一个就有一斤。
怎样挑石榴呢？武陵街的水果商顾女士介绍，很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
除鲜食外，如果榨成石榴汁、加工成清凉饮料或酿酒造醋，则滋味更为独特。最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时就很容易取出石榴籽。
