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图为开幕式现场。
本报讯(记者薛海荣/文计海新/图)阳春三月，万物更新。3月28日，2015中国·太仓旅游文化节暨长江口江海河三鲜美食节开幕式，在浏河镇长江口旅游度假区江滩湿地公园举行。中国商业街工作委员会主任韩健徽，中国烹饪协会副会长彭东生，江苏省烹饪协会会长奚秋生，江苏省旅游协会常务副会长唐建国，市委书记王剑锋，市委副书记、市长沈觅，市领导陆卫其、邱震德、陈雪嵘、陆燕出席开幕式。王剑锋宣布活动开幕。
彭东生在致辞中指出，太仓历史悠久，素有“锦绣江南金太仓”之美称，这里是当年郑和七下西洋起锚地，位于江海之交，东枕长江，紧靠上海。浏河更因拥有江尾海头独特的水域环境，成为“江海河”三鲜汇聚的地方，海鲜品种齐全，门类繁多，这是美食节的精髓所在。“江海河”三鲜美食在苏帮菜中独树一帜，是富有浓郁地方特色的太仓饮食文化中的典型代表，口味独特，影响深远。他希望这次旅游文化节和美食节通过举办一系列活动，多层面展示江海河三鲜的独特魅力，展示太仓和浏河本地美食和名厨的烹饪技艺，深入探讨和挖掘美食文化内涵，不断提升“江海河”三鲜美食的知名度和美誉度，推动旅游业和餐饮业进一步向前发展。
本届旅游文化节和长江口江海河三鲜美食节以“鲜来太仓——寻鲜之旅、近在太仓”为主题，内容丰富，包括“美食文化进社区”、青年厨师烹饪技能比赛、寻找太仓“老法菜”、牡丹文化节、金仓湖彩跑节、百车千人太仓寻鲜之旅、同觉寺素食周等一系列活动。活动期间，全市餐饮行业结合自身特色，制作以江海河三鲜为主要特色的菜肴，充分展示精湛的烹饪技艺和独特的美食文化。通过在相关社区展示餐饮企业制作的各种特色美食，弘扬和传播太仓餐饮美食文化。在全市餐饮行业内，组织开展烹饪技能比赛，搭建烹饪技能交流平台，培养餐饮烹饪专业人才，提高餐饮烹饪水平。面向社会开展寻找“老法菜”活动，充分挖掘太仓的传统经典“老法菜”，着力传承、发扬太仓悠久的美食文化。寻鲜烹饪大赛将运用太仓本地新鲜食材，让美食爱好者真正参与到烹饪美食、品尝美食的乐趣中来，提升美食节的市场影响力。美食欢乐汇以美食、休闲、亲子、娱乐、生活为主题，设置白天场、夜间场以及多个功能区，满足不同年龄、客群的不同需求，形成亮点丰富、欢乐汇聚的整体效果。
赏牡丹、品三鲜，已经成为“春来太仓”的一个固定搭配。今年的牡丹节看点更胜以往，在3月底至4月底的一个月期间，除了有姹紫嫣红的牡丹可供观赏，还有数千支五颜六色的风车贯穿全园。另外，太仓同觉寺邀请了两岸三地近百家展商联合开展素食周活动，期间除了素食现场制作、美味展示、现场品鉴以外，还有各种各样来自港台地区的带有异域风情的民俗文化表演，以及寺院的文化慈善活动。
开幕式现场举行了海运堤获评中国特色商业街的授牌仪式、百车千人太仓美食体验团接车仪式、“江海河三鲜美食实用菜谱”发布等活动，并为获得2014年苏州市金盘级旅游餐馆、十佳厨师、十佳餐饮名店颁奖授牌。仪式结束后，举行了“春来太仓，骑乐无穷”骑行活动。
2015中国·太仓旅游文化节暨长江口江海河三鲜美食节活动持续至5月底结束，为期2个月。
《太仓旅游文化节暨长江口江海河三鲜美食节启幕》相关参考资料:
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