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吃江河海三鲜去江苏太仓美食节持续到5月28日

发布日期:2016/9/5 10:50:55 浏览:783

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“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。日前,太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节在太仓浏河镇开幕。美食节将持续到5月28日,期间市民不仅可以吃到河豚、刀鱼、鲥鱼等“长江三宝”,还可以欣赏到百花争艳的美景。据悉,太仓市旅游部门将向游客发放消费券。

蒋文龙文/摄

大大的眼睛,圆圆的身体,一副憨态可掬的模样,这就是水中“萌物”河豚。据介绍,现在正是吃河豚的好时候,根据野生和养殖,河豚的价格也不同。野生河豚每斤在500-600元之间,养殖的便宜些,在200-300元之间。

近来最受关注的还数“贵比黄金”的刀鱼。记者从太仓渔业部门了解到,今年刀鱼的产量不容乐观,有时一条船一天也就三五条的收获,且个头普遍不大。太仓一家海鲜酒店的厨师告诉记者,个头不同,刀鱼的价格差别也很大。“重量超过4两的,这两年非常少见,价格为5880元一斤”,他指着存放刀鱼箱子里最大的几条告诉记者,最近两年像这样的大刀鱼产量少了,销量也减小不少,“再加上餐饮消费越来越理性,今年最受欢迎的反倒是1两出头的小刀鱼,售价在800元一斤左右,市民也会点了尝个鲜,几乎每桌必点。”这名厨师介绍道。

目前,江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼、银鱼,海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼,河鲜中的青鱼、草鱼、甲鱼等“江海河三鲜”已经遍布浏河大小饭店,每年慕名来的江浙沪游客达几十万人次。而坐落在浏河的华东地区最大的水产交易市场华东水产品交易中心,年交易量已经突破30万吨。

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