据《太仓州志》记载，清朝光绪年间，有一位名叫倪德的厨师，他本在江苏常熟工作。光绪年间移居到太仓，在那里他阴差阳错发明了著名的零食小吃——肉松。发明肉松前，倪德最擅长做的一道菜叫五香焖肉，他做的五香焖肉，无论色泽口感还是香味都是一等一的好。所以经常有大户人家请他去府上做菜，一天，太仓的状元陆增祥决定宴请宾客，便邀请倪德前去做菜，不巧的是，那天倪德未婚妻刚好来太仓探望他。倪德在做菜时，因为心里挂念着未婚妻，所以一时分心，把自己的拿手好菜给烧过了头。倪德看着锅里被烧干的肉，不知道如何是好，干脆将错就错，将烧干的肉去除骨头，继续煸炒。不一会儿，锅里的肉竟然颜色转至金黄，尝起来口感酥脆。宾客们吃完这道新菜后，无不竖起大拇指夸奖，这就是最早的肉松了。后来，倪德去广东一带做厨师，将肉松的做法也一并带去，并流传至今。
