摘要：江苏太仓边防检查站监护一中队坚持“自己动手，丰衣足食”的优良传统，积极打造“舌尖上的中队”。官兵们在服役期间不仅成长为农副业生产小能手，同时掌握一手好的厨艺，在“人人为我，我为人人”的伙食保障中，官兵既能品尝到美食，又能吃出健康，从而以更饱满的精神状态投入到执勤训练工作中去。
官兵们给葡萄搭架子
中广网太仓消息(通讯员黄金衔张源)《舌头上的中国》让观众品味到家的味道，江苏太仓边防检查站监护一中队坚持“自己动手，丰衣足食”的优良传统，积极打造“舌尖上的中队”。官兵们在服役期间不仅成长为农副业生产小能手，同时掌握一手好的厨艺，在“人人为我，我为人人”的伙食保障中，官兵既能品尝到美食，又能吃出健康，从而以更饱满的精神状态投入到执勤训练工作中去。
“我的厨房我做主”
6月5日，上等兵卞云云亲自下厨，做了一道“鱼香茄子”，来队看望儿子的卞云云父母亲在中队食堂吃到儿子亲手做的菜，他们百感交集。看到90后儿子从入伍前不会洗衣做饭，到现在各方面表现都出色，他们打心眼里佩服部队这个大熔炉是煅造锤炼人的地方。
在太仓边检站监护一中队掌握厨艺的不仅卞云云一人。这个中队规定每个战士在执勤之余，轮流到炊事班帮厨，从择菜、洗菜、切菜、配菜等基础工作做起，逐渐学会做饭做菜。卞云云入伍前对厨艺有着浓厚的兴趣，入伍后，他见炊事班里的班长们厨艺炉火纯青，他挨个拜他们为师学艺。卞云云这一干，就扎进了厨艺的海洋中，他自己买了几本厨艺书籍，利用业余时间钻研，并进行实践，而且每天变换着花样。“刚开始，我做的饭菜不被大家接受，甚至有的战士抱怨‘还不如吃泡面’，我不断总结经验教训，慢慢地，当我看到自己做菜每次都被战友们‘清盘’时，我有一种说不出的满足感。”卞云云说。
对有一定厨艺或者有兴趣学习烹饪技术的战士，这个中队通过两用人才培训，送他们参加等级厨师培训，并安排到宾馆酒店实习，全面提高厨艺。在“走出去”同时，他们还邀请地方宾馆厨师和兄弟部队的炊事员到中队来传经送宝。此外，中队定期组织官兵进行“厨王争霸赛”、“我的厨房我做主”等厨艺比赛活动。这些活动的举办，不仅让中队全体官兵都会做一两样拿手菜，还培养出烹饪高手。
“今天你点了什么”
下连第一天，新兵沈逸看中队局域网上有个“网上点菜”栏目，他抱着试试看态度，点了一个“宫保鸡丁”，没想到第二天中午的餐桌上就出现了这道菜。
“想吃什么就点什么”一时间在新兵之中传开来了，大家屡试不爽。来自安徽的司炎点个“臭鳜鱼”却迟迟不见动静，直到今年的五一小长假的一天中午，当小司走进饭堂，嗅到熟悉的味道，他将信将疑地将目光投向餐桌，内心顿时欣喜起来。“真好吃，今天的菜跟我们老家那边的味道差不多啊。”司炎在饭后发出感叹，其他几个安徽籍新战友也表示赞同。
原来，中队得知来队探亲的战士葛才茂父亲是一名饭店厨师，擅长徽菜，中队领导请他给战士们做几个拿手菜尝尝，当然包括司炎之前点的那道菜。葛才茂父亲走后，司务长灵机一动，中队的官兵分别来自不同的地方，口味肯定大不相同，何不定期让官兵自己点菜，每人点一道，满足自己的口味，让官兵感受家乡的味道。为了让这个想法变成现实，中队特地从驻地请来专业厨师，给炊事员进行烹饪培训，包括淮扬菜、浙菜、徽菜、鲁菜等几种传统菜的做法，定期让官兵自己点菜，并按照不同地区分开坐桌。“虽然中队做出的菜不是100的家乡菜，但是我已经从中吃出了家的感觉，非常感激中队这番苦心。”来自山东尹逊天说道。
“不是战士们点什么我们就满足什么，中队做到有取有舍。”中队指导员马晓伟说，根据执勤、训练的强度大小和季节的不同，中队在饮食上搞好搭配，做到既让战士吃得饱，又吃得好，达到营养均衡。
“苦尽甘来最幸福”
“网上‘开心农场’远不如我们自己的‘绿色家园’。”90后战士孟璠玉在当兵前喜欢在网上种菜，入伍来到监护一中队后，在老兵带领传授下，他也成了中队有经验的“菜农”。
这个中队科学规划种植、养殖区，做到相辅相成，建设一个较为完善的农副业生产基地。为了搞好“菜篮子”工程建设，坚持自己播种耕作，发展种植养殖，力争自给自足。在蔬菜的种植上，中队既发展季节性的农作物，又依托大棚技术逐步探索种植，适当种植部分反季
《舌尖上的军营:太仓边检监护一中菜源70自给》相关参考资料:
太仓边检、武警太仓边检、太仓监护、淮安边检、成都边检、边检提服、淮安机场边检、江阴边检、海南边检
