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《太仓美食》出版73岁老人书写本土饮食文化

发布日期:2016/10/28 13:16:30 浏览:518

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苏报讯(记者高振华通讯员薛海荣)芙蓉刀鱼、河豚鱼翅、鲫鱼羊骨汤、孜然羊肉卷饼……这些地道的太仓美食,很多人感兴趣。日前,一本介绍太仓本土饮食文化的著作——《太仓美食》正式出版,并亮相正在举办的太仓江海河三鲜美食节。

《太仓美食》一书分为饮食文化篇、名优特产篇、名菜名点篇、名宴篇、名师篇和美食活动篇,全书共10万字。据悉,该书是太仓市第一本系统总结归纳当地饮食文化的书籍,展现了太仓深厚的饮食文化底蕴。该书作者陆健德是一位73岁的老人,他从2014年初着手编写《太仓美食》一书,为搜集资料,他白天到镇村和酒店走访,晚上和清晨整理资料、创作。陆健德对每一处细节都极为认真,特别是对历史典故和节令食俗更是苛刻,不仅查阅相关的书籍资料,还到实地寻找老人求证。

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