来源时间为：2019-01-19
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苏州有哪些好吃的特产江苏苏州特产
2019-01-19来源：十三月月月月月【字体：】
苏州是一座有着悠久历史的文化古城，俗语道“上有天堂，下有苏杭”，到苏州一趟，苏州有哪些好吃的特产呢？
1、叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。
2、太仓肉松
太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，距今已有一百多年的历史了。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料，再配以酱油，冰糖，黄酒等配料，经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的肉松滋味鲜美，清香可口，还老少皆宜。
3、枫镇大面
枫镇大面是江苏省苏州的传统美食，有着悠久的历史了，乾隆下江南品尝过后大加赞赏，从此枫镇大面名声大噪。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面，选用优质的五花肉。面粉，高汤为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，吃起来美味无比，香气扑鼻。
4、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州的地方传统名点，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝时期。酒酿饼的制作工艺十分考究，选用精细的面粉为主要原料，再用清酒酿来发面，在经过传统的制作工艺制作而成。做出来的酒酿饼甜肥软韧，色泽鲜艳，吃起来十分美味。酒酿饼还分为素饼和荤饼，担忧月气候的原因，酒酿饼只卖一季，最佳时间就是在清明前后。
